Libro
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Microscopía de los alimentos
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Flint, Olga
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(1994)
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Domicilio
Sala
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Libro
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Modern Food Microbiology
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Jay, James M.
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(1970)
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Domicilio
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Libro
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Métodos analíticos de laboratorio lactológico y Microbiología de las industrias lácteas
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Rosell, José M.
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(1952)
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Domicilio
Sala
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Libro
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Nomenclador argentino de carnes
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([2000])
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Sala
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Libro
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Normas para el examen de los productos lácteos:
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11a. ed
(1963)
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Domicilio
Sala
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Libro
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Nuevos métodos de transformación industrial de la carne
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Reuter, Hans
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(1971)
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Domicilio
Sala
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Libro
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Principio de envasado de los alimentos
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Heiss, R. dir.
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(1978)
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Sala
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Libro
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Simposio Iberoamericano sobre proteína para alimentos
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Simposio Iberoamericano sobre Proteína para Alimentos (1996 : Buenos Aires. AR)
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(1998)
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Domicilio
Sala
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Libro
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Tecnología de la carne y de los productos cárnicos
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Girard, J.P.
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(1991)
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Domicilio
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Libro
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Tecnología de los productos del mar
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Sikorski, Zdzislaw E. ed.
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(1990)
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Sala
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